料理の資格は?≪役に立つ人気の検定一覧≫

調理や料理検定

このページでは料理、調理に関する役に立つ資格をご紹介させていただきます。

調理技能士

調理技能士は世間一般に知られている調理師免許とは異なる資格です。下記ページでご紹介する国家資格の調理技能審査試験、調理技能検定試験に合格すると専門調理師、調理技能士と称することが可能です。


調理師免許

下記ページでご紹介しております調理師免許は皆様がご存じの調理師の資格です。この資格がなければ調理の仕事ができないというわけではありませんが調理に関してのスタンダードの資格です。


食品衛生管理者

飲食店を始めるのに必要な資格があります。それが下記ページの食品衛生責任者という資格です。この食品衛生責任者は一つの店舗に必ず一名配置しなければならず、食品衛生責任者の資格を持っていないと保健所の営業許可が下りません。しかし調理師免許があれば食品衛生責任者の資格が免除されます。

  • 食品衛生管理者の取得≪年収や難易度・学歴≫
    用油脂などを製造・加工する施設において食中毒や食品衛生法違反を起こさないように食品衛生上の管理運営したりして給料をもらうのが仕事になります。知名度はない資格検定かもしれないですが…

製菓衛生師

製菓衛生師として菓子製造の仕事をする為の国家資格になります。各都道府県で試験を行います。


フードコーディネーター

食をテーマに「ヒト・モノ・コト」そして「情報」をトータルにプロデュースする食の専門家がフードコーディネーターです。


野菜ソムリエ

野菜ソムリエとは野菜や果物の知識を身につけ、美味しさや魅力を理解し伝えることができるスペシャリストです。


ワインソムリエ

ワインソムリエはフランスでは国家資格となっています。レストランなどでワインを選ぶ手助けをするワインソムリエが一般に知られています。


栄養士

栄養士は医療機関や病院での食事の管理を行うなど食を通じて健康を守る役目を担っています。


スポーツ栄養士

地域でのスポーツ活動現場や都道府県レベルの競技者育成で、スポーツ栄養の知識を備えた専門家として、競技者の栄養・食事に関する教育や、食事環境の整備に関する支援などを行っています。


管理栄養士

栄養士業務の中でも高度な知識と技術が要求され、複雑かつ困難な専門業務を受け持つのが管理栄養士。一定数以上の食事を供給する施設では有資格者を置くことが義務づけられています。


食生活アドバイザー

食生活アドバイザーは、広い視野で食生活全般をとらえ、家庭や企業に健康な生活を送るための提案ができる、食全般のスペシヤリストを言います。


食育インストラクター

“食育”を基礎から学び、日々の生活に活かし、広く推進・社会で活躍できる”食育”の指導者の証となる資格です。


栄養教諭

学校において食育を推進するためには、指導体制の整備が不可欠です。平成17年4月に制度が開始された栄養教諭は、各学校における指導体制の要として食育の推進において重要な役割を担います。


薬膳アドバイザー

薬膳とは漢方薬の材料を使った中国料理で健康増進の為の食事として、中国の医食同源(薬食同源)の考えから生まれたものですが、この薬膳料理を作れるようになるのがこの資格です。

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