山岸一雄に関する名言集・格言集

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y_ka

山岸一雄(やまぎし かずお)
生誕:1934年4月28日
出身:長野県
ラーメン店「東池袋大勝軒」の創業者
死去:2015年4月1日
引用:sankei.com

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山岸一雄

選んだ以上は一生懸命、体張ってやるのは当然でしょ

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山岸一雄

福は無欲、無為より生ず

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山岸一雄

量も味のうち

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山岸一雄

一番苦しい時に何かをしようって無理に急いでやる必要はない

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山岸一雄

(17歳のラーメン修行当時)しんどかったけど手を抜いたことは一度もないよ

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山岸一雄

スープを澄ます

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山岸一雄

最初に食べた時にうまいと感じるのはね、まずしょっぱさなんですよ。そのしょっぱさがどんどん消えてくぐらいが本当のうまさなんだよ

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山岸一雄

麺絆 心の味

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山岸一雄

(ラーメンの世界はいつから?)17歳の4月10日から

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山岸一雄

私から出た人はみんな二代目なんですよ

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山岸一雄

子供がいないので二代目はないと。この店も私一代で終わり、そういう事でやってきた

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山岸一雄

二人で頑張ってきて女房死んで、仕事もちょっと嫌になっちゃってね。

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山岸一雄

(東池袋大勝軒開業50周年を迎えて)やっぱり長かったですねぇ

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山岸一雄

小さい頃の夢は海軍の軍人になることでした

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