宗次徳二に関する名言集・格言集
宗次徳二
うちでは、時間のかかるカツカレーを注文した方がイライラしているような素振りをしたら、その方に代わって、従業員が厨房に、「カウンターの方のカツカレーはまだですか？」と聞くようにしています
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
ライバル店を観察するより、「自らが現場におもむき、自分の店を厳しくチェックする」のが私の考え方です
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
店のチェックのとき、店長がほかのお客様よりも、私に先にカレーを持ってきたことがあります。私は厳しく怒りました。お客様が第一。私に気を使ったりするような、間違った判断はいりません
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
大切なのはお客様が何を欲しているのかです。私は常にそれが正しいかどうかを教えてくれるのはお客様だけだと思っています。それに、うちはただの町の食堂ですから、難しいことを考える必要はないんです
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
私は現役時代、趣味も持たず、友人もつくりませんでした。飲み屋に行ったこともありません。仕事の邪魔になることは、何ひとつやりませんでした。年間５６４０時間（１日１５時間半を３６５日）働くこともありました。そうやって率先垂範しないと、部下は働いてくれないと思ったからです
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
サービスはお客様の身になって、洞察力を働かせることです。大声で「らっしゃい！」とか「ありがとうございまーす」とか声を張り上げることではありません。うちは町の食堂ですから会釈でいいし、挨拶に大声はいりません。大声よりも、心を込めて、ありがとうございますと言えばいいのです
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
人を育てるには、至らない点を叱るだけでなく頑張っている点を褒めることも大切です。せっかく努力していても、上司から評価してもらえなければ、やる気が続きませんから
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
社員が気付いていないことを指摘し、なおかつそれを血肉にして成長してもらうために、ときには徹底して叱る姿勢が必要です
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
叱るのは、社員の成長が目的なのですから、より効果的な方法を選ばなくてはなりません
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
一人のケースはみんなのケースです。一店で起きた失敗は全店で起こり得ます
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
他の人が「そんなことを」というような小さなことを「そこまでやらなくても」と言われるくらいコツコツ続けてきた人が、力を蓄えて成長するのです
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
お客様からのクレームがあれば、それは成長のきっかけになります
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
サービスはモノではなく、態度やもてなしの心でやるべきものです
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
サービス業に従事する者にとっては、お客様から褒められることは何よりの励みです。サービスの本質を教えてくれると同時に、やる気も引き出してくださるお客様こそ、スタッフにとって最高の先生だと私は考えています
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
現場に入って自ら手本を示すのは、決して楽ではありません。でも、口で言うだけでは社員はなかなか理解してくれないのも事実です。昔から率先垂範は大事だといわれていますが、私も同感です。自分でやってみせるからこそ、言葉にも説得力が出るのではないでしょうか
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
人生をマイナスから出発したと考えれば、あとは右肩上がりのプラスで行くしかない
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
人脈を広げるパーティーや懇親を深めるゴルフに行く時間があったら自ら現場に足を運び、目を凝らし、耳を傾け、現場の空気を直に感じるべきです
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
人の役に立ち、人を喜ばせることは究極の贅沢
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
１日として同じ日はない。たった１日でも完璧に運営するのは困難なのですから。しかし、それを目指して努力を続けることはできるはずです
『マルチョン名言集・格言集』
宗次徳二
お客様が満足する経営にゴールはない
