天皇の料理番 名言

おそれ多くも陛下の台所だと名乗るなら・・・助けを求める人には手を差し伸べるべきでしょう

小さい時は宮内省の役人と教えてましたね。お上のお料理番というのは口にすることではありませんし　料理人っていうと子供が嫌な目にあいそうでしたから。まぁ、大体皆そういう感じかと

何週間も家空けることもあるよね

しょっちゅう酔っ払ってるし

料理人なんてろくでもない人間がなるもんだって友達のお兄ちゃんが言ってたから

長い間、ご苦労だったね。体を大切にするように。あなたが私の身をいたわってくれたのと同じように。料理は真心だね。秋山司厨長

それは良かった。糸が付いていたのは、仁のものだけだったのだな。それは良かった

秋山、仁のものだけか。他の者には糸はついていなかったか？

あんたは幸せな子やねぇ。幸せな分だけ余計励まんといかんね

俊子さんかて、あんたのことを思って身を引いたんかもしれんしね

お父さんだって顔に泥を塗りつけることしかしてこなかったあんたをこういう形で許したんよ

周太郎だけやないよ。蔵三郎だって 周太郎と一緒にお父さんに頭下げたんよ

生まれたときからそこにあり、馴染んできたもの。それを突然、今後一切食べるなと言われれば寂しさを感じます。そしてあちこちで暴動が起き、私もそれに加わると思います。陛下の存在を否定すれば、統治を難しくするだけではないでしょうか？

今まで馬鹿にされてきた料理人が天皇を救ったとなれば、どれだけ胸のすくような思いか

厨司長、ご指示を

お前はオテル・リッツを知っているからだ

教えないのはな、覚えないからじゃ。親切にもらったものより、てめえで必死になって、盗んだものの方が、人は大事にする。だから教えない

鍋もまともに洗えない奴が、まともな料理人になった試しがない

その日のことは、その日に終わらせないと、明日の段取りが狂う。小さな手抜きが大きな失敗になることがある

料理は真心だ。技術は追いつかないこともある。素材は望み通りにいかないこともある。けど、真心だけは、てめえ次第で、いつでも最高のものを出すことができる。爪を短くすること。ナベを丁寧に洗うこと。皿を磨くこと。包丁を整えること。そういうことは、確実にできる。それすらできんやつは、まともな料理を作れるとはオレには思えない

もし、みんながお父さんの仕事知ってて友達のお父さんから御用達の札もらってくれって頼まれたら一太郎どうする？うまく話がまとまればいいけど、なかなかそうもいかないやろうしそしたら一太郎と友達はとっても気まずくなるでしょ？陛下のお名前でお金を稼ごうとする人もいるしとにかくできるだけ知られないことが一太郎を守ることだろうってお父さんは考えてたの

お父さんはちゃんと働いてます。そこは信じてあげてくれないかな

お父さんは、これのもっともっと大変なことを毎毎日やってるの。そうやってお母さんらを食べさせてくれてる。十分立派なお仕事なんと違うかな

今が幸せやから言えるんですよ

・・・忘れましょ忘れましょう！

篤蔵さんやったから・・・やや子ができたわけですね・・・・・・えっ？

前の旦那さんとはあんなにできなかったのに、どういうことなんでしょうか？

篤蔵さんが癇癪持ちなことが心配なんです。職業上、とんでもないことにつながるかも… 鈴が鳴ったら、あいつがほんなこと言ってたなって…

私は幸せもんですね。陛下のお料理番にこんなに工夫してもらって

篤蔵さんより長生きします

後生ですからこのまま精進させてやってください

クズやないです！篤蔵さんはお仕事いっしょうけんめいやってます

篤蔵さんはおつとめがんばってください

大丈夫です。猫かてメスだけでなんとかするんです。なんとかなります

ここに名前と判を……すいません……すいません……

うちら離縁したほうがいいと思います

離縁するならするで、篤蔵さんに判を押してもらいたいんです……

何もかも望んでは、罰が当たるゆうもんです

ジュテームってなんですか？

陛下のお料理番だから、特別だから、偉いんだって、思って欲しくなかったんだって。真心こめて やってるから偉いんだって、そういう料理人が偉いんだって、そう思って欲しかったんだって

ひとの役に立つより、『あなたの役に立ちたい』って言われるようになりたい

（ひとの）役に立つって、ホントにうれしいのよ。それを知らないなんて、損だと思うわよ

お国のために（励めよ..）

逃げるな！やりたいことをやるのは構わない。俺も応援してやる。だがな、お前の為に、傷ついている人たちの痛みは受け止めるべきじゃないか

相場師でも、坊さんでも、つまらぬと思わず、続けていく人は大勢いる。その人たちは、全てのことが性に合っていたから続けていたのだろうか。俺は違うと思う。嫌なこともあるけど、辛抱して、努力して、その中に面白さを見つけてきたのだろう。お前の性分では、面白い仕事でもつまらない仕事に成り下がる。そういう仕組みになってるんじゃないか

篤蔵、お前はいっつもそうだな。学ぶということが出来ぬ。出来ぬことがあると、すぐに我流を押し出す。かんしゃくを起こし、挙句の果てには出来ぬことをつまらなぬと置き換え強弁する

篤蔵、パリへ行け。俺の命を抱いて飛んでくれ

俺の弟は帝国一のシェフになったと胸をは張らせてほしい。俺の生々しい欲望だ。かろうじてまだ生きている証だ

このままでは世を呪い続けてあの世にいくことになろう。けれどそれはあまりに不幸で情けない。だからお前の夢を一緒に追いかけさせて欲しいと思った。この世に生まれ、職を成さず家を成さず何事も成しえることもなく終わっていくであろう俺に誇りを与えて欲しい

己の夢に向き合って苦しめることは、 とてもとても幸せなことなのだ

また喧嘩したのかい。短気は損気ってね

人間はどこにいるかじゃないと思うんだよ。なにをやるかなんだよ

残飯食えるなんてないんだぞ。他の所じゃ、鍋使った後、水と胚をぶち込んで渡されるんだ。それされると、鍋のを舐められなくなるだろ。味盗まれないように、そういうことするってことだ

どこの世界に女房のカゼで仕事休む男がおるんじゃ！

ほうですね・・・動けなくて一番悔しいのはお上ご自身でいらっしゃいますね

大変でらっしゃいますね、宮様も。ご心配も多ございましょう

先にそっちのしきたりを教えといてくださいよ・・・

ほうかほうか。好きにしたらええわ。いただきます　ほうだ初江、動物園今度の土曜でも行くかの。お兄ちゃんはお父さんとは行かんやろうから四人での

分かったら堂々と書け。親の仕事に文句言うなんて年…100年

一太郎、お前は飯食うな。これは、ろくでもないお父さんが恥ずかしい仕事した金でまかなっとる飯や。今日から一切家の飯は食うなっ